"Chuyên cung cấp các dịch vụ: tư vấn xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, đăng ký sở hữu trí tuệ, mã số mã vạch, đăng ký bản quyền tác giả,... Cam kết thời gian ra giấy phép nhanh nhất với chi phí tốt nhất trên thị trường. Chúng tôi rất hân hạnh được hợp tác với quý công ty."

Thời gian gần đây trên mạng xã hội xuất hiện những hình ảnh kinh hoàng tại nơi sản xuất nem chua Thanh Hóa. An toàn thực phẩm đang là vấn đề lớn với người tiêu dùng...
Khi xã hội càng phát triển thì nhu cầu ẩm thực của con người cũng thay đổi theo. Ngoài tiêu chí ngon miệng, các thực khách còn muốn được thưởng thức những món ăn “ngon” mắt. Chính vì thế mà người sản xuất đồ ăn không chừa bất cứ một phương pháp nào để cải thiện thực phẩm của mình hòng đáp ứng một cách tốt nhất những yêu cầu của khách hàng.
 
công nghệ phù phép thịt bẩn và bì thối thành nem chua đặc sản 1
Công nghệ phù phép thịt bẩn, bì thối thành nem chua đặc sản. Photo by Internet.

Phù phép thịt thối, bì bẩn thành 'đặc sản nem chua'

Nhắc đến nem chua, ai cũng biết đây là một món ăn nổi tiếng của người dân xứ Thanh. Đặc biệt, nem chua chính là món khoái khẩu trên bàn nhậu từ Nam ra Bắc. Tuy nhiên, nếu được “tận mắt sở thị” công nghệ “phù phép” nem chua từ thịt, bì lợn thối ở một số cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, không uy tín thì chắc chẳng thực khách nào dám động đến những gói nem xanh mướt mắt, nếu không muốn nói là rùng mình tránh xa.
 
Mới đây chiều 20/7, Đoàn kiểm tra liên nghành về Vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố Hải Phòng đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất nem chua Hoàng Chiến. Qua kiểm tra, các cơ quan chức năng phát hiện cơ sở này đã dùng thịt lợn đã bốc mùi hôi thối, bì lợn bị mốc đen để làm nem chua bán ra thị trường. Các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm, cũng như không công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Vì thế, đoàn kiểm tra liên ngành thành phố đã quyết định tiêu hủy toàn bộ nguyên liệu sản xuất gồm gần 40 kg thịt, gần 15 kg nem chua thành phẩm và xử phạt hành chính 15 triệu đồng đối với chủ cơ sở nem Hoàng Chiến.
 
Ông Nguyễn Hữu Cường – Phó chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông – lâm sản và thủy sản Hải Phòng cho biết: "Thực hiện năm cao điểm vật tư nông nghiệp và an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp trên địa bàn thành phố, không chỉ có cơ sở ngày hôm nay phát hiện mà sẽ tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm đối với những vi phạm được phát hiện". Được biết, cơ sở sản xuất nem chua Hoàng Chiến nằm trong làng nghề sản xuất nem chua nổi tiếng thuộc xã An Thọ, huyện An Lão, Thành phố Hải Phòng.

Bí mật - Bật mí - Bị mất

Trước đó, không ít người cảm thấy kinh hãi với quy trình sản xuất nem chua bẩn, mất vệ sinh được anh L. X. H. chia sẻ trên facebook cá nhân. Theo lời anh L. X. H., vào ngày 20/6/2014, sau khi nghỉ mát ở biển Hải Tiến, Thanh Hóa, khi đi qua Bỉm Sơn, cơ quan anh có vào cửa hàng nem chua khá to, dự định mỗi người mua một ít làm quà. Sau khi đi qua chỗ làm nem, anh được chỉ dẫn đi xuống nhà đi vệ sinh. Song, anh hãi hùng khi phát hiện một đống da lợn được ngâm, cắt dưới nền nhà bẩn thỉu cạnh chỗ vệ sinh lộ thiên.
 
công nghệ phù phép thịt bẩn và bì thối thành nem chua đặc sản 2
Nơi chế biến nem chua tại một cơ sở sản xuất món đặc sản này. Photo by Internet.
 
"Nhìn cảnh tượng này mình thực sự sốc, khiếp đảm không dám mua nem gì, và cả xe mình cũng không ai còn tâm trạng nào mua nem chua về ăn nữa. Mình chụp trộm ảnh để anh em biết mà đề phòng" - anh H. cho hay. Kèm theo đó, anh H. không quên đăng tải những bức hình về quy trình xử lý nguyên liệu làm nem chua đáng sợ này.
 
Được biết mỗi sản phẩm nem chua làm ra có hạn sử dụng trong khoảng 7 đến 10 ngày. Nem gói xong tùy vào thời tiết, nếu mùa hè thì chỉ ủ 1 – 2 ngày, mùa đông phải ủ 3 – 4 ngày mới thể bán ra thị trường. Tuy nhiên, khi nem được trộn men chua thì có thể sử dụng được luôn và chỉ để được đến ngày thứ ba. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để thêm được 1 – 2 ngày nữa. Mỗi ngày, có hàng nghìn gói nem sử dụng loại men chua này được đưa ra thị trường một cách “siêu tốc” mà người tiêu dùng vẫn không hề hay biết. Khi ăn vào, thực khách cũng khó có thể phân biệt được nem nào được ủ chín qua thời gian, nem nào được dùng hóa chất bởi mùi hương và vị chua của chúng y hệt nhau. Đã đến lúc các cơ quan quản lý thị trường và Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh thành cần sớm vào cuộc, rút lại giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của những cơ sở vi phạm để bảo vệ tính mạng, sức khỏe của người tiêu dùng.
 
An Chi Phương t/h.
 
Đăng ký vsattp cho cơ sơ đóng gói nguyên liệu phụ gia thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng trở thành một trong những điểm nóng đáng quan tâm của xã hội và tác động lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng. Các cơ sở đóng gói nguyên liệu phụ gia thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn cho nơi sản xuất, kho chứa hàng. Nếu các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất kinh doanh đang lo lắng chưa biết thủ tục đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào, hãy liên hệ với công ty An Chi Phương để được tư vấn, hướng dẫn đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở đóng gói nguyên liệu phụ gia thực phẩm một cách cụ thể.
Dịch vụ đăng ký  vsattp cho cơ sở sản xuất các loại nấm tại Củ Chi
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại nấm khác nhau nhưng điều kiện để sản xuất nấm thì chúng ta cần có giấy phép cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Giấy phép cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm là cơ sở để chứng minh nấm được sản xuất đúng quy trình và an toàn thực phẩm cũng như được sản xuất nấm và bán ra thị trường. Tuy hồ sơ và thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ y tế, Bộ công thương hay Bộ nông nghiệp đã được công bố rất rõ ràng, chi tiết tại các website của Chính phủ và của các Bộ này. Nhưng do giấy tờ cần cung cấp và các bước thực hiện đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không hề đơn giản đối với các cơ sở sản xuất nấm. Công ty An Chi Phương với đội ngũ nhân viên nhiều năm kinh nghiệm về Dịch vụ đăng ký vsattp cho cơ sở sản xuất các loại nấm đã ra đời giúp tiết kiệm thời gian và công sức đi lại, tìm hiểu của các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM CƠ SỞ SẢN XUẤT SƠ CHẾ RAU QUẢ CÁC LOẠI TẠI BAN ATTP TP. HCM
Về nhu cầu ăn uống của con người hiện nay thì thực phẩm sạch luôn là nguồn quan tâm hàng đầu cùa người tiêu dùng. Do hiện nay việc quá lạm dụng các hóa chất kích thích tăng trưởng đối với thực vật được bán tràn lan ngoài thị trường chợ đang là một mối đe dọa không nhỏ đối với người tiêu dùng
DỊCH VỤ XIN GIẤY PHÉP XUẤT KHẨU TRÀ SẢN XUẤT TẠI ĐÀ LẠT
Vài năm nay, trà sản xuất tại Đà Lạt rất phong phú đa dạng, trà có rất nhiều loại từ trà mộc đến ướp hương, đến trà túi lọc. Vì thế trà Đà Lạt đã đáp ứng được sở thích hương vị của tất cả người Việt và cả người nước ngoài.
Công bố phù hợp an toàn thực phẩm hạt dẻ lột vỏ nướng nhập khẩu từ Úc
Hiện nay hạt dẻ được nhiều nhà cung ứng nhập khẩu khá nhiều từ các nước khác nhau, đặc biệt nhập khẩu từ Úc, sản phẩm hạt dẻ trước khi lưu hành ra thị trường Việt Nam cần thực hiện thủ tục công bố chất lượng sản phẩm tại Cục An Toàn Thực Phẩm - BYT.
Gấc có công dụng như thế nào?
Gấc là một loại quả quen thuộc và được trồng khắp nước ta, nhiều người chỉ biết đến công dụng của gấc qua món xôi gấc. Tuy nhiên, quả gấc có rất nhiều tác dụng ít ai biết rõ, sau đây là những lợi ích của quả gấc mang lại cho sức khỏe con người:
DỊCH VỤ ĐĂNG KÝ LOGO ĐỘC QUYỀN TẠI TP.HCM
Đăng ký logo độc quyền nhằm xác lập quyền sở hữu trí tuệ của chủ sở hữu với logo/ thương hiệu của mình. Chính là cơ sở pháp lý để bảo vệ quyền lợi, ngăn chặn hành vi xâm phạm hoặc khi xảy ra tranh chấp logo/ thương hiệu.
DỊCH VỤ ĐĂNG KÝ MÃ VẠCH NGŨ CỐC DINH DƯỠNG
Một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có rất nhiều sản phẩm khác nhau, các chủ doanh nghiệp thường đau đầu khi phải phân loại và quản lý sản phẩm sao cho tối ưu nhất. Để quản lý hiệu quả các sản phẩm doanh nghiệp thường đăng ký mã số mã vạch.
TƯ VẤN ĐĂNG KÝ NHÃN HIỆU, LOGO ĐỘC QUYỀN
Theo quy định của Luật sở hữu trí tuệ Việt Nam, khái niệm “logo” hay “đăng ký logo” không tồn tại trong quy định về thuật ngữ luật học, logo sẽ được gọi chung là “nhãn hiệu” và nhãn hiệu là một trong những dấu hiệu để phân biệt sản phẩm/dịch vụ của doanh nghiệp này với sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp khác.
ĐĂNG KÝ THÀNH LẬP CƠ SỞ KINH DOANH VỊT QUAY (GPKD)
Không chỉ tại Việt Nam mà nhiều nơi trên thế giới hiện nay, món vịt quay Bắc Kinh ngày càng phổ biến và chinh phục được đông đảo thực khách nhờ hương vị thơm ngon, độc đáo và bổ dưỡng.
Hướng dẫn thủ tục cấp và quản lý mã vạch
Nhằm giúp doanh nghiệp xin được mã vạch cho sản phẩm của mình nhanh chóng hơn, công ty An Chi Phương xin hướng dẫn thủ tục cấp và quản lý mã vạch như sau:
Tới Ý cần thưởng thức những món nào?
Nước Ý được biết đến là kinh đô thời trang thế giới, nơi xuất thân của những nhà thiết kế sáng tạo và tài ba. Đến với nước Ý ngoài kinh đô thời trang choáng ngợp làm say lòng người, thì việc thưởng thức ẩm thực nơi đây càng làm cho lòng người càng thêm say đắm. Khi bạn có nhu cầu du lịch nước Ý thì đừng bỏ qua những món ngon của nước Ý mà hãy thưởng thức nó bằng cả tâm hồn, khi ấy bạn sẽ thấy ăn món Ý ở Việt Nam khác với ăn món Ý tại Ý như thế nào.
Facebook Fanpage
Có thể bạn cần
© 2016 - Bản quyền thuộc về anchiphuong.com
Công Ty TNHH TM DV An Chi Phương
Trụ sở: 5/31 Nguyễn Cửu Đàm - Phường Tân Sơn Nhì - Quận Tân Phú - TP. HCM
Văn phòng: 68/42 Đồng Nai - Phường 15 - Quận 10 - TP.HCM
Tel: (028) 36683 8515
Email: [email protected]