Nhiều người có khởi điểm chỉ là một nhà hàng nhỏ, với chiến lược kinh doanh và quản lý tốt, chủ nhà hàng đã mở được chuỗi nhiều nhà hàng.
ĐĂNG KÝ AN TOÀN THỰC PHẨM CHUỖI NHÀ HÀNG
Kinh doanh nhà hàng là một trong những hình thức được nhiều người nghĩ đến khi bắt đầu kinh doanh vì lợ nhuận cao. Nhiều người có khởi điểm chỉ là một nhà hàng nhỏ, với chiến lược kinh doanh và quản lý tốt, chủ nhà hàng đã mở được chuỗi nhiều nhà hàng.
Với quy mô ngày càng lớn thì khâu quản lý và kiểm soát càng phức tạp, vì nhà hàng là nơi kinh doanh ẩm thực, phục vụ những bữa ăn đến cho thực khách. Việc đảm bảo sức khỏe cho thực khách phải đặt lên hàng đầu nên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên hết sức quan trọng. Trong thời gian gần đây, vấn đề nhiều thực khách bị ngộ độc sau khi dùng bữa tại nhà hàng xảy ra nhiều hơn bởi tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà hàng không được đảm bảo.
Nhà nước đã ban hành các văn bản thông tư nghị định để các cơ quan quản lý kiểm soát chặt chẽ hơn các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm trong các nhà hàng:
-Luật An toàn thực phẩm 55/2010/QH12
-Nghị định 155/2018/NĐ-CP
-Nghị định 15/2018/NĐ-CP
-Thông tư 47/2014/TT-BYT.
QUY TRÌNH LÀM VIỆC KHI ĐĂNG KÝ DỊCH VỤ TẠI AN CHI PHƯƠNG:
BƯỚC 1: TƯ VẤN
-Tiếp nhận thông tin từ khách hàng và tư vấn hồ sơ khách hàng cần cung cấp
-Thành phần hồ sơ:
Danh sách nhân viên tập huấn ATTP (bao gồm cả chủ doanh nghiệp).
Hồ sơ khám sức khỏe (bao gồm cả chủ doanh nghiệp).
Hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào.
BƯỚC 2: KHẢO SÁT
-Sắp xếp lịch khảo sát mặt bằng thực tế và tư vấn sơ bộ một số thông tin.
BƯỚC 3: KÝ HỢP ĐỒNG
-Ký hợp đồng dịch vụ giữa An Chi Phương và khách hàng
-Thời gian thực hiện: 20-30 ngày làm việc kể từ ngày ký hồ sơ.
BƯỚC 4: TẬP HUẤN KIẾN THỨC ATTP VÀ KHÁM SỨC KHỎE
-An Chi Phương sẽ hỗ trợ hướng dẫn tập huấn kiến thức ATTP cho khách hàng và hướng dẫn khám sức khỏe theo thông tư nghị định
BƯỚC 5: TƯ VẤN SẮP XẾP MẶT BẰNG VÀ HỒ SƠ CẦN CHUẨN BỊ
BƯỚC 6: HOÀN TẤT HỒ SƠ VÀ NỘP HỒ SƠ
BƯỚC 7: THÔNG BÁO LỊCH THẨM ĐỊNH
-Thông báo lịch thẩm định cho khách hàng và hướng dẫn tiếp Đoàn thẩm định
BƯỚC 8: BÀN GIAO GIẤY CHỨNG NHẬN
-Bàn giao giấy chứng nhận cho khách hàng. Hoàn tất hợp đồng
-Hiệu lực giấy chứng nhận: 3 năm kể từ ngày cấp giấy chứng nhận