Thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên để kinh doanh dịch vụ ăn uống hoặc nhà hàng khách sạn cần phải được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xã hội ngày càng phát triển, xu hướng thưởng thức các dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của người dân đang ngày một gia tăng, giúp việc đầu tư, kinh doanh nhà hàng được đánh giá là
“hái ra tiền”. Do đó, để đạt được thành công, thực khách không phải lo lắng về vấn đề sức khỏe tại nơi họ sẽ tiêu tiền, nhà quản lý không thể lơ là vấn đề
vệ sinh an toàn thực phẩm, đó cũng là
“điều kiện đủ” khi kinh doanh nhà hàng.
Điều kiện "cần và đủ" để kinh doanh dịch vụ an uống và nhà hàng khách sạn là gì? Ảnh: AnChiPhương.
Vì sao nhà hàng phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
- Đảm bảo khâu sơ chế, chế biến thực phẩm phải đúng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hạn chế các mối nguy hại từ ngoài vào trong thực phẩm.
- Đảm bảo chất lượng phục vụ và sức khỏe cho khách hàng đến ăn.
An Chi Phương xin được đồng hành với các doanh nghiệp trong vấn đề giải quyết thủ tục xin cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống như sau:
Thành phần hồ sơ gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận
- Bản sao công chứng giấy phép đăng ký kinh doanh
- Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh.
- Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ)
- Bản cam kết đảm bảo VSATTP đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất và kinh doanh.
- Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh
- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất/ kinh doanh thực phẩm trong cơ sở.
- Đối với cơ sở đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng VSATTP theo HACCP, trong hồ sơ có bản sao công chứng giấy chứng nhận HACCP.
Thời hạn giải quyết:
30 - 45 ngày làm việc, kể từ ngày tiếp nhận đủ hồ sơ hợp lệ (không kể thời gian sửa chữa, khắc phục do không đạt yêu cầu qua thẩm định).
Theo An Chi Phương.